爱美是女人的天性，但很多女性朋友都执着与化妆品，而忽略了内在保养，其实对于女性来说气血充足才是最重要的，然而，生活中的压力、不良的饮食和作息习惯，常常让我们的气血处于亏空状态。长期气血不足不仅容易衰老，还会影响身体健康。出现面色苍白、嘴唇无色、头发干枯易断，疲惫无力、头晕眼花，月经失调等症状，让我们的身体陷入亚健康的状态。所以女人一定要注重气血的补充，在保证良好作息的情况下，也要注重饮食，今天给大家推荐一种食材，被誉为“天然造血库”不是红枣，而是艾草！3天吃一次，活血又补血，降肝火还抗衰老！

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艾草又称艾叶、艾蒿，是一种药食同源的植物，富含多种营养成分，包括挥发油、黄酮类、多糖、维生素和矿物质等。其中的挥发油和黄酮类化合物具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，增加血液中的氧气和营养物质供应，从而达到活血补血的效果。而多糖和维生素等成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老过程。并且中医认为，艾草具有清热解毒的功效，能够帮助降低肝火，缓解因肝火旺盛引起的烦躁、易怒、口干口苦等症状。非常适合女性朋友食用，下面给大家分享一道艾草的美味做法，一起动手做起来吧。

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【艾草鸡汤】

准备食材：艾叶100g、鸡肉400g、红枣3颗、蜜枣2个、枸杞一把、生姜、盐

处理鸡肉：将鸡肉处理干净，剁成大块，加入一大勺面粉，抓至黏手，再用清水多清洗几遍，知道水变清澈，再加入两勺食盐，浸泡20分钟，泡出血水。

处理艾草：把艾草择一下，只选取嫩尖和叶子部分，清洗干净备用。

处理配料：把蜜枣、红枣、枸杞清洗干净备用。生姜洗净切片备用。

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艾叶焯水：锅中水开，加入一勺盐、一勺食用油，放入艾叶焯水，焯至断生后，控水捞出备用。

鸡肉焯水：把泡好的鸡肉控水捞出，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

煮艾叶：再煮一锅开水，把焯过水的艾叶放进去煮半个小时后捞出。

加入鸡肉：把焯好水的鸡肉，加入煮好的艾叶水里，加两片姜，红枣、蜜枣也一起加进去，炖煮一个小时。

完成：最后加一把枸杞，放盐调味就可以出锅啦。

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小贴士：

1、炖煮鸡汤的时间可根据鸡肉的老嫩程度适当调整。

2、盐要在最后加入，过早加盐会使鸡肉中的蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

营养价值

滋补身体：艾草鸡汤具有温中益气、补虚填精的功效，适合身体虚弱、病后恢复的人群食用。

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增强免疫力：艾草和鸡肉中的营养成分能够增强人体免疫力，提高身体的抗病能力。

补血养颜：艾草鸡汤中的铁元素有助于补充人体所需的铁质，预防贫血；同时，艾草中的维生素和矿物质等成分还能起到美容养颜的作用。

缓解疲劳：鸡肉中的营养成分能够提供能量，缓解疲劳，使人精力充沛。